शुद्ध दूध या तो रहता है या धीरे-धीरे बहता है और पीछे एक सफेद निशान छोड़ जाता है।
एक परीक्षण ट्यूब में बराबर अनुपात में एक चम्मच पिघला हुआ घी या मक्खन तथा सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मिलाएं तथा इसमें एक चुटकी चीनी मिलाने पर यदि लाल रंग की परत दिखाई दे तो वनस्पति घी की मौजूदगी का संकेत है।
आर्जिमोन बीज की सतह खुरदरी होती है। सरसों के बीज को दबाने से वह अंदर से पीले रंग का होता है, जबकि आर्जिमोन बीज का रंग अंदर से सफेद होता है।
पेट संबंधित बीमारियां व आहार तंत्र के रोग
हल्दी की पहचान करने का सबसे आसान तरीका पानी है. एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच हल्दी को मिले और कुछ समय तक छोड़ दें.
बनावट और झाग के लिए दूध में डिटर्जेंट मिलाया जाता है। इस मिश्रण का निर्धारण करने के लिए,
लेकिन आज के समय में बाजार में मिलने वाले get more info दूध में तरह-तरह की मिलावट की जाने लगी है, जिससे इसकी पौष्टिकता पर नकारात्मक असर पड़ता है.
एक चम्मच मिर्च पाउडर को पानी भरे ग्लास में डालें। पानी रंगीन हो जाता है तो मिर्च पाउडर मिलावटी है।
शहद की शुद्धता की जांच के लिए सिरके का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक गिलास सिरके का पानी लें और उसमें शहद की कुछ बूंदें मिलाएं। अगर मिश्रण में झाग बनने लगे तो यह संकेत करता है कि आपका शहद अशुद्ध या नकली है। हालांकि, अगर झाग नहीं बनता है, तो इसका मतलब है कि आपका शहद शुद्ध है।
मिलावटी खाद्य पदार्थ खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
मावे की पहचान कैसे करें कि वह असली है या नकली तो मावे को थोड़ा सा हाथ के उंगलियों पर ले और उसे अपनी उंगलियों पर मसले अगर मावे में चिकनाहट है तो वह सही है.
शुद्ध कॉफी पानी में घुल जाती है, लेकिन अगर घुलने के बाद कॉफी तली में चिपक जाए तो वो नकली है
निम्नलिखित में से कौन-सा जानबूझकर की गई मिलावट का उदाहरण है?
व्यावहारिक रूप से खाद्य अपमिश्रण की जांच केन्द्रीय खाद्य प्रयोगशालाओं में की जाती है। खाद्य अपमिश्रण के परीक्षण के लिए मैसूर, पुणे, गाजियाबाद एवं कोलकाता में भारत सरकार द्वारा चार केन्द्रीय प्रयोगशालाएं व्यवस्थित रूप से स्थापित की गई हैं: